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Edição Nº 221 Director: Mário Lopes Segunda, 29 de Abril de 2019
Certame decorre de 30 de abril a 5 de maio
Festa do Vinho & Pão sucede no Cartaxo
à Festa do Vinho & Chocolate
   
                                        Prova de vinhos
De 30 de abril a 5 de maio, a arte dos sabores que nascem na tradição e se cumprem na inovação, juntam-se à mesma mesa – Vinho e Pão vão brindar juntos à Festa do Vinho do Cartaxo. Exposição, venda e provas de vinho e pão, cozinha ao vivo e harmonizações para o público degustar livremente, tasquinhas regionais, artesanato e espaço dedicado às crianças, para além de muita animação, são as propostas da XXXI edição da Festa do Vinho do Cartaxo que, depois de duas edições a juntar vinho e chocolate, se prepara para apresentar um novo convidado de honra – o Pão. O secretário de Estado das Florestas e do Desenvolvimento Rural, Miguel Freitas, estará presente na inauguração, dia 30 de maio, às 18 horas.

   A Festa também vai sair à rua – dia 1 de maio é feriado nacional, e no Cartaxo também é Dia do Campino e das Tradições. A identidade ribatejana vai ser celebrada com o tradicional desfile de campinos, que este ano quer ser ainda maior e mais vivido por toda a população. Para isso terá um contributo reforçado dos ranchos folclóricos e das associações culturais do concelho.

   A tradição tauromáquica também vai ter destaque no dia 1 de maio. A Praça de Touros do Cartaxo celebra o seu 145.º Aniversário e a Corrida de Touros já tem cartel definido.

   Para além de ser certo o lugar que o Festival de Folclore ocupa no programa de animação, este ano o palco da Festa conta já com outras presenças confirmadas – as noites vão ser de Festa com os The Pilinha a encerrar o dia 30 de abril, no dia 1 de maio, sobem ao palco os fadistas da terra com o espetáculo Há Fados no Cartaxo, no dia 2 de maio será o encantador Ballet do Ateneu Artístico Cartaxense a fazer as honras da casa, no dia 3 de maio o DJ Vassalo vai ser protagonista da River Night Party e, no dia seguinte o palco será dos One Vision - Tributo a Queen, a Festa do Vinho e Pão, dedica a sua última tarde à música filarmónica, com a Orquestra da Sociedade Cultural e Recreativa de Vale da Pinta.

    A Câmara Municipal do Cartaxo voltou a desafiar produtores, a convidar enólogos e instituições de ensino e associações de profissionais, a estarem presentes. A autarquia apostou num conjunto de iniciativas de animação musical, provas de vinho, demonstrações de cozinha ao vivo e manteve o espaço infantil que no ano passado fez as delicias dos mais pequenos e das suas famílias.

   As tasquinhas prometem o mesmo de sempre – o melhor da gastronomia regional. Nas ruas da cidade, vão desfilar campinos, cavaleiros e amazonas, o Fandango do Ribatejo vai ter espaço de honra no Festival de Folclore e, na Praça de Touros, vai cumprir-se a tradição tauromáquica.

  Durante seis dias, os produtores, as casas agrícolas, os padeiros modernos e as padarias tradicionais, vão estar lado a lado para harmonizar dois produtos que fixaram raízes profundas na história da gastronomia nacional.

   Vinho e Pão nasceram nos campos, foram criados pelo engenho de homens e mulheres que souberam transformar a natureza usando dois processos ancestrais e quase mágicos – fermentar e levedar. Dois processos que elevaram produtos humildes, à excelência de sabores e aromas reconhecidos mundialmente. Vinho e Pão são portadores de memórias pessoais, de histórias familiares, de encontros de amigos e de gerações, de identidade de territórios, estão presentes nos momentos de união e de partilha – nos momentos de Festa ergue-se o vinho e partilha-se o pão. É esta a Festa que o Cartaxo oferece.

    Festa do Vinho & Pão com muitas novidades

     À data em que se encerra esta informação, a Festa do Vinho e Pão, conta já com mais de uma dezena de casas agrícolas e produtores com espaço reservado para venda e provas de vinho. A exemplo de edições anteriores, as principais instituições nacionais do setor vão estar presentes e entre os parceiros contam-se as principais marcas e produtores da região. Em 2019 espera-se o reforço da presença de empresas do setor e o espaço para provas de vinho e apresentação das marcas, vai continuar a ser ponto de encontro com o público – seis produtores já reservaram a sua presença neste espaço.

    Tal como qualquer anfitrião que se preza por honrar os seus convidados especiais, também a Festa do Vinho do Cartaxo, está a preparar tudo para receber o Pão com a cortesia que merece – para tal, sabe-se já que o Pavilhão Municipal de Exposições vai ter um espaço especial, dedicado à mostra e comercialização de Pão, que o espaço infantil vai ser uma fantástica surpresa para os mais pequenos e que de lá vão sair muitos pães quentinhos, que quem quiser descobrir segredos para fazer pão fofinho ou conhecer as novas tendências, vai ter à sua disposição uma padaria verdadeira, toda equipada para amassar, fermentar e ver crescer pães tostadinhos – é certo que não vão faltar oportunidades para meter a mão na massa.

   No espaço de showcooking vai continuar a cozinhar-se ao vivo. Profissionais do setor e instituições de ensino, enólogos e chefs, vão estar juntos na harmonização de vinhos e iguarias, na partilha de conhecimento e de segredos para desfrutar do melhor que os vinhos e a gastronomia têm para oferecer. Como sempre, a participação é gratuita, basta passar pelo espaço à hora marcada. Antes da divulgação integral do programa, o que se pode adiantar, é que a Escola Profissional do Vale do Tejo vai continuar a ser parceira da Câmara Municipal do Cartaxo na dinamização deste espaço – e como novidade refira-se que no primeiro dia da Festa, a Escola vai ocupar o espaço em contínuo, para showcookings que vão apresentar três temas diferentes. A não perder.

    Nas tasquinhas, as associações e coletividades vão voltar a ser as responsáveis por dar a conhecer o melhor da gastronomia tradicional, sempre a harmonizar com os vinhos do concelho. Uma das novidades deste ano, é a aposta da organização na ajuda às largas dezenas de voluntários que trabalham incansavelmente durante os seis dias da Festa. A Câmara Municipal estabeleceu uma parceria com o Centro de Formação Profissional para o Setor Alimentar (CFPSA) – no dia 23 de abril, todos os voluntários vão poder participar numa ação de formação sobre higiene e segurança alimentar.

    Fonte: GIC|CMC
29-04-2019
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