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Edição Nº 215 Director: Mário Lopes Quinta, 6 de Dezembro de 2018
Metade dos premiados foram formados na EHF
Ex-alunos da Escola de Hotelaria de Fátima vencem Jovem Talento da Gastronomia 2018
  
      Andreia Carreira, Ricardo Ruivo e Filipa dos Santos
Três dos seis ex-alunos finalistas da 7ª edição do Concurso Nacional Jovem Talento da Gastronomia 2018, venceram, no dia 5 de dezembro, nas suas categorias: Andreia Carreira, em Pastelaria Espiga, Filipa dos Santos, na Cozinha com Arroz Bom Sucesso e Ricardo Ruivo, na Cozinha Makro.

   Esta foi a 7ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia que percorre o país à procura do futuro de Portugal, a competição mais importante para os jovens nas áreas de Cozinha/Pastelaria, Restaurante/Bar e Pastelaria/Padaria! Esta iniciativa da Inter-Magazine - Edições do Gosto, que teve a EHF como um dos patrocinadores institucionais, é composta por 3 etapas regionais e culmina na final nacional que reúne os concorrentes com melhores pontuações e onde o talento é revelado em cada uma das áreas a concurso.

   Trata-se de um concurso composto por 8 provas distintas: Artes da Mesa; Barman Inter Magazine; Cozinha Makro; Cozinha com Polvo Nacional Brasmar; Cozinha com Legumes Bonduelle; Tradição com Arroz Bom Sucesso; Pastelaria Espiga e Petiscos com Super Bock Selecção 1927. Podem concorrer todos os estudantes de hotelaria e restauração a frequentar as escolas em Portugal, ou jovens empregados que tenham terminado os estudos no ano letivo anterior ao ano corrente, e que tenham idade igual ou inferior a 25 anos.

   De referir que a Final Nacional do JTG, deste ano aconteceu nos dias 4 e 5 de dezembro, na Escola de Hotelaria de Fátima, contando também com o apoio do Município de Ourém. Durante a tarde de quarta-feira teve lugar o Fórum: Que Futuro para a Gastronomia de Portugal, onde estiveram reunidos os profissionais do presente e futuro.

   Fonte: Insignare
06-12-2018
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