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| 1ª edição do Festival gastronomia e Cultura “Barriga de Abade” de 24 a 27 de Junho |
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Entre os pratos típicos regionais oriundos de Portugal Continental e Ilhas, as demonstrações de cozinha e a animação musical e infantil, a cidade de Alcobaça recebe, pela primeira vez, o Barriga De Abade – Festival gastronomia e Cultura, de 24 a 27 de Junho, no MercoAlcobaça.
Entendida como o fruto de saberes tradicionais que atestam a própria evolução histórica e social do povo português, a gastronomia nacional integra o património intangível que cumpre salvaguardar e promover. O reconhecimento de um tal valor às artes culinárias cria responsabilidades acrescidas no que respeita à defesa da sua autenticidade, bem como à sua valorização e divulgação, tanto no plano interno quanto internacionalmente. Consciente da importância da gastronomia tradicional portuguesa, o 1º Festival gastronomia e Cultura vem desta forma possibilitar a divulgação e degustação de alguns dos pratos mais característicos de cada região aliadas à sua contextualização cultural.
Privilegia-se, desta forma, a diversidade regional, o receituário tradicional português e os produtos agro-alimentares produzidos em Portugal que, pelas suas características próprias, revelem interesse do ponto de vista histórico, etnográfico, social ou técnico, evidenciando valores de memória, antiguidade, autenticidade, singularidade ou exemplaridade.
Público-alvo
• Profissionais da restauração;
• Público escolar, nomeadamente jovens das escolas de hotelaria
• Público em geral, com interesse pela gastronomia nacional
Objectivos
• Preservar, valorizar, promover e divulgar o acervo gastronómico tradicional português;
• Salvaguardar o receituário nacional;
• Garantir o carácter genuíno;
• Promover o conhecimento e fruição da gastronomia, para que se transmita às gerações vindouras;
• Divulgar os produtos e a gastronomia regional e nacional;
• Promover a dieta mediterrânica assente em produtos nacionais, com base numa alimentação saudável;
• Fomentar a troca de experiências e o intercâmbio de boas práticas na preservação da gastronomia nacional;
Sensibilizar empresários da restauração típica para a importância da valorização das riquezas gastronómicas.
As regiões gastronómicas que se pretendem ver representadas são: Açores | Alentejo | Algarve | Beira Interior | Beira Litoral | Douro | Minho | Estremadura | Ribatejo | Trás-os-Montes
Participações
• Produtos Regionais Certificados
• Agrupamento de Escuteiros de Alcobaça
• Associação de Produtores de Maçã de Alcobaça
• Artesanato (com trabalhos ao vivo)
• Doces e Licores
• EPADRC - Escola Profissional de Agricultura da Região de Cister
Seguindo a vertente cultural deste evento, será dedicada especial atenção à música tradicional portuguesa e ao folclore, que constituem também património a divulgar e preservar:
Rancho Folclórico Mira-Serra de Louções (Alcobaça)
Rancho Folclórico e Etnográfico Flores do Baça - Casais da Vestiaria (Alcobaça)
Tum’Acanénica – Tuna Mista da Escola Superior de Educação e Ciências Sociais de Leiria.
Grupo de Trompetes do Centro Cénico da Cela
DEMONSTRAÇÕES DE COZINHA:
• EPADRC - Escola Profissional de Agricultura da Região de Cister
• Escola Profiossional da Nazaré
• Espaço Kids
HORÁRIO
Dia 24 - das 19h00 às 24h00
Dias 25,26 e 27 - das 12h00 às 24h00
Entrada Livre
Programa
24 JUNHO – QUINTA-FEIRA
19h00: Inauguração
21h30: Rancho Folclórico Mira-Serra de Louções (Alcobaça)
25 JUNHO – SEXTA-FEIRA
12h00: Abertura
15h00 – 17h00: Atendimento Nutrição
18h00: Demonstração de Cozinha - E.P. Nazaré
21h30: TUM’ACANÉNICA (Leiria)
26 JUNHO - SÁBADO
12h00: Abertura
14h30: Orquestra Juvenil da Cela (Alcobaça)
15h00: – 17h00: Atendimento Nutrição
17h00: Rancho Folclórico e Etnográfico Flores do Baça - Casais da Vestiaria (Alcobaça)
18H00: Demonstração de Cozinha - EPADRC
21H30: ‘Velha Guarda’ - Fados
PRESENÇA DO ACTOR CARLOS AREIA
27 JUNHO - DOMINGO
12H00: Abertura
14h30: Actuação Grupo de Trompetes CC Cela
15h00 - 17H00: Atendimento Nutrição
16H30: Actuação Isamar
18h00: Demonstração de Cozinha
21h30: Ruben Palmeira
Quatro dias que a organização espera que mais turistas visitem a “Terra de Paixão” e aproveitem para conhecer o Monumento Património Mundial e Maravilha de Portugal - Mosteiro de Santa Maria de Alcobaça.
Mais informações em www.alcobaca.pt
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| 09-06-2010 |
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